Del café a la magia: Finca Palo Brujo a Hotel Finca Colibrí en Xilitla

Finca El Colibrí"Descubriendo la belleza de Xilitla: Una entrevista con el dueño de "

¡Hola a todos! Me da mucho gusto estar aquí compartiendo con ustedes acerca de mi experiencia en Xilitla, San Luis Potosí. Este lugar es verdaderamente hermoso y lleno de detalles que lo hacen único y encantador. Hoy tengo el placer de presentarles al ingeniero Alejandro Gali, un gran conocedor del campo, los bosques y las cosechas de café en la Sierra de Xilitla.

Hotel Finca ColibríJunto a él, vamos a descubrir lo que nos ofrece , un lugar temático que te encantará visitar. Estoy segura de que quedarán asombrados con lo que este lugar tiene para ofrecer.

Finca El ColibríEn mi entrevista con Alejandro, descubrí que, aunque todo el mundo lo llama ingeniero, en realidad él es biólogo de profesión y se ha dedicado a la conservación de la agricultura sostenible. Además, lleva 50 años trabajando en el cultivo de café, una actividad que le apasiona. Su preocupación por la naturaleza y la conservación del medio ambiente lo llevó a fundar , un lugar que se preocupa por el entorno y la biodiversidad.

Finca Palo BrujoPor otro lado, la familia de su esposa Dalila Hernández Ochoa es una familia cafetalera con una gran tradición en Xilitla, que ha visto la transformación de la a lo que hoy conocemos como el Hotel Finca Colibrí. Juntos, apostaron por el turismo sostenible en el pueblo, inspirados en la belleza de la reserva del bosque de niebla o bosque de lluvia. Este lugar es una zona de alta diversidad de especies, rica en plantas, animales e insectos, un verdadero tesoro que debe ser conservado.

Hotel Finca del CaféAdemás, su interés en el tema del café los llevó a trabajar en proyectos en comunidades indígenas de Tampacán y Tallajas. Viendo que el turismo no estaba funcionando del todo bien en el pueblo, Dalila y Alejandro decidieron apostar por el turismo sostenible y por la conservación de la biodiversidad de Xilitla. Es así que surge , como una extensión de su amor por la naturaleza y la cultura cafetalera.

Con el tiempo, Xilitla se convirtió en un Pueblo Mágico y el Hotel Finca Colibrí se ha vuelto cada vez más popular por su compromiso con la naturaleza y su preocupación por el bienestar de la comunidad. En esta entrevista, Alejandro nos cuenta cómo fue su experiencia en Xilitla y cómo ha sido su evolución en los últimos años.