🌴Del café a la magia: Finca Palo Brujo a Hotel Finca Colibrí en Xilitla🌺
“Descubriendo la belleza de Xilitla: Una entrevista con el dueño del Hotel Finca Colibrí”
¡Hola a todos! Me da mucho gusto estar aquí compartiendo con ustedes acerca de mi experiencia en Xilitla, San Luis Potosí. Este lugar es verdaderamente hermoso y lleno de detalles que lo hacen único y encantador. Hoy tengo el placer de presentarles al ingeniero Alejandro Gali, un gran conocedor del campo, los bosques y las cosechas de café en la Sierra de Xilitla.
Junto a él, vamos a descubrir lo que nos ofrece el Hotel Finca Colibrí, un lugar temático que te encantará visitar. Estoy segura de que quedarán asombrados con lo que este lugar tiene para ofrecer.
En mi entrevista con Alejandro, descubrí que, aunque todo el mundo lo llama ingeniero, en realidad él es biólogo de profesión y se ha dedicado a la conservación de la agricultura sostenible. Además, lleva 50 años trabajando en el cultivo de café, una actividad que le apasiona. Su preocupación por la naturaleza y la conservación del medio ambiente lo llevó a fundar el Hotel Finca Colibrí, un lugar que se preocupa por el entorno y la biodiversidad.
Por otro lado, la familia de su esposa Dalila Hernández Ochoa es una familia cafetalera con una gran tradición en Xilitla. Juntos, apostaron por el turismo sostenible en el pueblo, inspirados en la belleza de la reserva del bosque de niebla o bosque de lluvia. Este lugar es una zona de alta diversidad de especies, rica en plantas, animales e insectos, un verdadero tesoro que debe ser conservado.
Además, su interés en el tema del café los llevó a trabajar en proyectos en comunidades indígenas de Tampacán y Tallajas. Viendo que el turismo no estaba funcionando del todo bien en el pueblo, Dalila y Alejandro decidieron apostar por el turismo sostenible y por la conservación de la biodiversidad de Xilitla.
Con el tiempo, Xilitla se convirtió en un Pueblo Mágico y el Hotel Finca Colibrí se ha vuelto cada vez más popular por su compromiso con la naturaleza y su preocupación por el bienestar de la comunidad. En esta entrevista, Alejandro nos cuenta cómo fue su experiencia en Xilitla y cómo ha sido su evolución en los últimos años.
Además, nos habla sobre la figura de Miguel Álvarez Acosta, quien apoyó mucho a Xilitla en la creación de escuelas y hospitales. También nos cuenta la historia de Guillermo Monroy, quien llegó a Xilitla para resolver la problemática de un río que impedía el acceso al pueblo. Su resolución del problema llevó a la creación de un gran número de chalanes o transbordadores que unen a la isla con otras.
En resumen, Xilitla es un lugar mágico y lleno de historia y belleza natural. Si tienes la oportunidad de visitar el Hotel Finca Colibrí, te lo recomiendo. Es un lugar donde podrás disfrutar de la naturaleza y de la cultura de Xilitla al mismo tiempo. ¡No lo dudes más y haz planes para visitar este lugar maravilloso!
